Холодные закуски и блюда

Морковь тертая

3, 5, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 15

Салат из свежих томатов*

2, 3, 4в, 5, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 13, 15

  »    из свежих огурцов

3, 5, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 15

  »     из свежей капусты

5, 7, 8, 9, 10с, 11, 15

  »     из квашеной капусты

9, 11, 15

  »     из редиса

8, 9, 11, 15

  »     из вареной свеклы

2, 3, 4в, 5, 7, 8, 10, 10с, 11, 15

  »     картофельный с зеленым луком

11, 15

Салат из сырой моркови и яблок

2, 3, 5, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 15

  »     из свежей капусты и яблок

5, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 15

  »     из вареной свеклы и яблок

2, 3, 4в, 5, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 15

  »     из яблок и сухофруктов

3, 5, 7, 10, 10с, 11, 15

  »     из сборных овощей

3, 5, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 15

Винегрет с растительным маслом

2, 3, 4в, 5, 7, 8, 10, 10с, 11, 15

Икра кабачковая (баклажанная)

2, 3, 4в, 5, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 15

Салат рыбный

2, 3, 4в, 5, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 15

Сельдь натуральная

11, 15

    »       вымоченная

2, 3, 4в, 5, 9, 11, 15

    »       рубленая

2, 3, 4в, 5, 11, 13, 15

Рыба заливная

2, 3, 4б, 4в, 8, 9, 10, 11, 15; 1, 5, 7,

10с - после отваривания

    »       »       (на овощном отваре)

1, 2, 3, 4б, 4в, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 15

Рыба отварная с гарниром

1, 2, 3, 4б, 4в, 5, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 13, 15

    »       »       в соусе-маринаде

2, 3, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 15

Икра осетровых

1, 2, 3, 4б, 4в, 11, 13, 15

Паштет из пасты «Океан»

2, 3, 4в, 5, 7, 10, 11, 15

Салат овощной с кальмарами (с пастой «Океан», морским гребешком и др.)

2, 3, 4в, 5, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 15

Салат овощной с морской капустой

3, 8, 10, 10с, 15

Мясо заливное (на овощном отваре)

1, 2, 3, 4в, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 15

Студень говяжий

2, 3, 8, 9, 11, 15

Паштет из отварного мяса (мясной сырок)

1, 2, 3, 4б, 4в, 5, 7, 9, 11, 13, 15

Паштет из печени

11, 15; без лука - 2, 3, 4б, 4в, 13

Язык отварной

1, 2, 3, 4в, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 15

Колбаса вареная (диетическая, молочная)

1, 2, 3, 4в, 5, 9, 11, 15

Салат мясной

1, 2, 3, 4в, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 15

Сыр

1, 2, 3, 4б, 4в, 5, 8, 9, 10, 11, 15