Лечебное питание при основных острых и хронических заболеваниях

Питание при болезнях обмена веществ

ПИТАНИЕ ПРИ ПОДАГРЕ

В основе подагры лежит нарушение белкового обмена — обмена пуринов, что ведет к увеличению содержания мочевой кислоты в крови и отложению мочекислых солей (уратов) в суставах.

Подагра не является алиментарным заболеванием, но ограничение пуринов в питании имеет профилактическое и лечебное значение соответственно вне и при обострении болезни.

Пуринами богаты мясо и рыба, особенно мясные субпродукты (мозги, печень, почки, язык), икра, сельдь, рыбные консервы (сардины, шпроты).

Из растительных продуктов пуринов сравнительно много в бобовых, включая свежие стручки, грибах, цветной капусте, шпинате, арахисе.

Богаты пуринами кофе, чай, какао, шоколад, дрожжи. Бедны пуринами молочные продукты, яйца, хлеб, крупа, большинство овощей, фруктов и ягод.

При подагре вне обострения показана диета № 6 с небольшим ограничением белков, животных жиров, натрия хлорида, резким ограничением богатых пуринами и щавелевой кислотой продуктов.

Мясо и рыбу употребляют до 2-3 раз в неделю в отварном виде, так как при варке до 50% пуринов переходит в бульон. В связи с этим противопоказаны бульоны и соусы на мясных, рыбных, грибных отварах.

Если подагра сочетается с ожирением, можно использовать диету № 8 с ограничением до 100-150 г мяса и рыбы и увеличением количества молочных продуктов.

Если в лечебно-профилактическом учреждении отсутствует диета № 6; назначают стол № 5 с уменьшением в нем содержания мяса и рыбы.

При подагре желательно обильное питье (до 2 л в день), если нет противопоказаний из-за состояния сердечно-сосудистой системы и почек.

Полезны разгрузочные дни за счет молочных продуктов, овощей, фруктов, соков (см. «Разгрузочные и специальные диеты») с включением до 1,5-2 л жидкости в день. Лечение голодом при подагре противопоказано.

При обострении подагры исключают мясные и рыбные продукты. Диета состоит из жидкой и полужидкой пищи: молоко, кисломолочные напитки, соки овощей и фруктов, кисели, компоты, овощные супы, жидкие каши, щелочные минеральные воды.

 

 

 

Электронные книги:

arrow.gif Бальтасар Грасиан

arrow.gif Жан де Лабрюйер

arrow.gif Люк де Клапье де Вовенарг

arrow.gif Артур Шопенгауэр

arrow.gif Басни Эзоп

arrow.gif Библия Новый завет
      Ветхий завет Псалтирь

arrow.gif Орфографический словарь

arrow.gif Учитесь говорить по-английски

Лечебное питаниеКарта сайта


Девять десятых нашего счастья зависят от здоровья.

А. Шопенгауэр





Книги ONLINE:

Водопроводный кран

Реклама на сайте без посредников
liferusall@gmail.com

Компьютер