Лечебное питание при основных острых и хронических заболеваниях

Лечебное питание при болезнях сердечно-сосудистой системы

ПИТАНИЕ ПРИ ГИПЕРТОНИЧЕСКОЙ БОЛЕЗНИ

При диетотерапии гипертонической болезни учитывают следующие основные принципы:

  • 1) строгое соответствие энергоценности рациона энерготратам организма, а при ожирении обязательное уменьшение энергоценности рациона для снижения массы тела;
  • 2) противоатеросклеротическая направленность витания (см. «Питание при атеросклерозе»);
  • 3) значительное ограничение натрия хлорида вплоть до исключения при обострении болезни;
  • 4) исключение возбуждающих центральную нервную и сердечно-сосудистую систему продуктов и блюд (крепкие мясные, рыбные, грибные бульоны, крепкий чай, кофе);
  • 5) обогащение рациона калием, магнием, витаминами C, P и группы B;
  • 6) ограничение продуктов, вызывающих усиленное газообразование и вздутие кишок (бобовые, газированные напитки и др.);
  • 7) умеренное щажение почек путем ограничения экстрактивных веществ — мяса, рыбы, грибов, эфирных масел, щавелевой кислоты, пряностей;
  • 8) умеренное ограничение свободной жидкости;
  • 9) соблюдение режима 4-5-разового питания с исключением обильных приемов пищи.

Степень выполнения указанных принципов и соответственно выбор диеты зависят от стадии гипертонической болезни, сопутствующих заболеваний, в частности атеросклероза и ожирения, и такого осложнения, как недостаточность кровообращения.

При обострении гипертонической болезни 1-IIА стадии (начальный период болезни) показана диета № 15 — гипонатриевая. Пищу готовят согласно характеристике и меню диеты № 15, но во время приготовления не солят. За столом больной подсаливает пищу (до 5-6 г поваренной соли на день).

При обострении гипертонической болезни IIБ-IIIА стадии пищу готовят без соли и не подсаливают во время еды в течение 4-6 нед. По химическому составу и кулинарной обработке пища соответствует диете № 10, но соль на руки не дают.

При гипертонической болезни в сочетании с атеросклерозом рекомендована диета № 10с, в которой количество соли зависит от стадии гипертонической болезни. При сопутствующей недостаточности почек назначают диету с ограничением белка (см. «Питание при недостаточности почек»), а при ожирении уменьшают количество углеводов до 200-250 г за счет мучных, крупяных, макаронных изделий и сахара, а также до 70-80 г жиров. При гипертонической болезни, особенно с ожирением, назначают 1-2 раза в неделю, а при гипертонических кризах — в течение 2 дней подряд разгрузочные дни; рисово-компотный, яблочный, из сухофруктов, овощные, молочные, творожные (см. «Разгрузочные и специальные диеты»).

Можно применять фруктово-овощную диету:

  • 1-й завтрак: 200 г горячего отвара шиповника, салат из свежей капусты, моркови или яблок с 10 г растительного масла;
  • 2-й завтрак: овощное пюре, 100 г фруктового сока.
  • Обед: 250 г вегетарианского супа, овощной салат с 10 г сметаны или растительного масла, 100 г орехов.
  • Полдник: тертая морковь или свекла, отвар шиповника.
  • Ужин: винегрет с 10 г растительного масла, 200 г компота из сухофруктов или сока.
  • Хлеб бессолевой из муки грубого помола — 100 г, сахар или ксилит — 30 г в день.

При стойком обострении гипертонической болезни рекомендована на несколько дней диета № 10, обогащенная солями магния за счет пшеничных отрубей, овсяной, гречневой, перловой и пшенной круп, моркови, сухофруктов и др. Из пшеничных отрубей выпекают бессолевой хлеб (150-250 г в день). До 50 г отрубей, поджаренных с луком, добавляют в каши, готовят борщ со слизистым отваром из 100 г отрубей. Натрия хлорид исключают, жидкость ограничивают до 0,7-0,8 л. Можно использовать три последовательных рациона специальной магниевой диеты (см. «Разгрузочные и специальные диеты»). При развитии недостаточности кровообращения, приеме мочегонных препаратов показана диета № 10 с добавлением богатых калием продуктов и исключением натрия хлорида. Целесообразны четыре последовательных рациона специальной калиевой диеты (см. «Разгрузочные и специальные диеты»). При выраженной недостаточности кровообращения и в условиях постельного режима применяют диету № 10а.

 

 

 

Электронные книги:

arrow.gif Бальтасар Грасиан

arrow.gif Жан де Лабрюйер

arrow.gif Люк де Клапье де Вовенарг

arrow.gif Артур Шопенгауэр

arrow.gif Басни Эзоп

arrow.gif Библия Новый завет
      Ветхий завет Псалтирь

arrow.gif Орфографический словарь

arrow.gif Учитесь говорить по-английски

Лечебное питаниеКарта сайта


Девять десятых нашего счастья зависят от здоровья.

А. Шопенгауэр





Книги ONLINE:

Водопроводный кран

Реклама на сайте без посредников
liferusall@gmail.com

Компьютер