|
|
Технология приготовления диетических блюд
БЛЮДА С ДОБАВЛЕНИЕМ БЕЛКОВЫХ ПРОДУКТОВ
Мобильная версия страницы > > >
Для повышения биологической ценности диетических изделий в рецептуры включают белковые продукты животного и растительного происхождения: продукты переработки боенской крови, молока, рыбы, соевые белковые продукты, дрожжи и др.
Блюда с добавлением белковых продуктов:
- Блюда с боенской кровью
- Блюда с молочно-белковыми продуктами
- Блюда с дрожжами
- Блюда с белковыми продуктами сои