|
|
|
|
Технология приготовления диетических блюд
БЛЮДА ИЗ ТУШЕНОЙ РЫБЫ
Мобильная версия страницы > > >
Тушат рыбу сырой (диеты № 2, № 3, № 11, № 15) или предварительно отварной (диеты № 5, № 6, № 7, № 8, № 9, № 10а, № 10с), припущенной или обжаренной (диеты № 11, № 15).
Целесообразно использовать рыбную мелочь и морских рыб. При тушении кости размягчаются, поэтому рыбу разделывают с костями.
Тушат в томатном соусе, сметане, молоке в сотейнике или кастрюле в течение 2-3 часов. Готовность определяют по размягчению костей.
Тушеной рыбе свойственно сочное, нежное мясо, форма может быть частично нарушена.
Отпускают с отварным картофелем, тушеными овощами, овощным пюре.
Ваша реклама на этом сайте 
sillvie@mail.ru
Верстка сайтов HTML CSS Photoshop. Написание чистого, понятного, грамотного кода. Администрирование сайта, Мониторинг сайтов своих и конкурентов. Отслеживание новостей и изменений в сети интернет. Аналитик. Тестировщик. Документалист.Использование материалов сайта http://spravpit.liferus.ru/ только с разрешения владельца сайта
Copyscape Plagiarism Checker - Duplicate Content Detection Software
Карта сайта
