Продукты	Холе- стерин   (мг)	Продукты	Холе- стерин   (мг)
Молоко, кефир жирный	10	Почки говяжьи	300
Сливки 10% жирности	30	Язык говяжий	150
»          20% жирности	80	Мозги	2000
Сметана 30% жирности	130	Жир говяжий, бараний, свиной	105
Творог жирный	60	Цыплята-бройлеры	30
Мороженое сливочное	35	Куры I категории	80
Масло сливочное	190	»     II категории	40
Сыры твердые	90	Сельдь жирная, сайра, нототения, скумбрия	210
Яйца куриные	570	Сардины (консервы), палтус, камбала	120
Яичный желток	1480	Щука, форель, лосось, морской окунь, тунец, хек, мидии	50
Говядина, баранина, свинина, сосиски	65	Треска	30
Мясо кролика	40	Икра осетровых	350
Печень говяжья	270
* По разным литературным источникам.

ВСЁ О ХОЛЕСТЕРИНЕ

Амплуа холестерина

Г. В. ТАНАНОВА, кандидат медицинских наук

Многим холестерин знаком лишь в качестве виновника развития атеросклероза — болезни, уносящей ежегодно миллионы человеческих жизней.

Атеросклероз ведет к возникновению стенокардии, ишемической болезни сердца, атеросклеротического кардиосклероза, инфаркта миокарда, инсульта...

Причем поражает эта «ржавчина жизни» людей в наиболее работоспособном и творчески продуктивном возрасте. Так, может быть, правы те, кто всячески обвиняет холестерин и даже именует его «убийцей № 1»? Подробнее >>>

А вы знаете, какой у вас уровень холестерина в крови?

В. С. РЕПИН, профессор

Чрезвычайно велика в наши дни распространенность сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе ишемической болезни сердца (ИБС), нередко заканчивающейся инфарктом миокарда, причем у человека всего лишь 40-50 лет.

А первопричина в том, что «помолодел» атеросклероз. При этом заболевании на внутренней поверхности стенок артерий откладываются специфические образования — бляшки, сужающие просвет сосудов или даже полностью их закупоривающие. Подробнее >>>

Высокий холестерин - лишь вершина айсберга

В. С. РЕПИН, профессор

Прогрессирование атеросклероза нередко бывает обусловлено и гипертонической болезнью. Среди пациентов с повышенным содержанием холестерина в крови ею страдают не менее 25%.

У таких людей скорость развития ишемической болезни увеличивается в 6 раз по сравнению с теми, кто имеет высокий уровень холестерина в крови, но нормальное А/Д.

Взаимосвязь атеросклероза с гипертонической болезнью доказали американские врачи. В середине 60-х годов они начали «крестовый поход» против гипертонической болезни. Подробнее >>>

Холестерин в продуктах. Сколько его надо здоровому человеку?

Т. А. ЯППО, кандидат медицинских наук

Сейчас уже достоверно известно, что повышение уровня холестерина в крови — один из основных факторов риска развития атеросклероза, ишемической болезни сердца, гипертонической болезни и многих других заболеваний, в том числе рака молочной железы и толстой кишки.

Какой должна быть верхняя граница нормы содержания холестерина в крови? Подробнее >>>

Об этом должен знать каждый

Е. В. ШМИДТ, академик АМН СССР. К. Ф. КАНАРЕЙКИН, доктор медицинских наук

Ограничьте продукты, богатые насыщенным жирами, холестерином, а также мучные и кондитерские изделия, сладости. Иными словами, рациональное питание имеет в своей основе умеренность, разнообразие и регулярность. Подробнее >>>

Если вы всерьез решили похудеть

Г. Р. ПОКРОВСКАЯ, кандидат медицинских наук

В овощах и фруктах содержатся и пищевые волокна: клетчатка и пектиновые вещества. Они улучшают микрофлору кишечника, повышают его двигательную активность, способствуют выведению холестерина. Подробнее >>>

Овощи в нашем питании

М. А. САМСОНОВ, член-корреспондент АМН СССР

Мне бы хотелось обратить внимание страдающих атеросклерозом на необходимость ежедневно включать овощи в свой рацион, так как содержащиеся в овощах пектины способствуют выведению из организма избытка холестерина, а витамин С — коррекции нарушенного холестеринового обмена. Подробнее >>>

Еще раз о витамине С

В. Б. СПИРИЧЕВ, профессор. Т. В. РЫМАРЕНКО, кандидат медицинских наук

В последние годы ученые высказывают предположение, что этот витамин участвует в окислении и выведении из организма холестерина и тем самым играет важную роль в предупреждении нарушений липидного (жирового) обмена, ведущих к развитию одного из наиболее грозных заболеваний современного человека — атеросклероза. Подробнее >>>

Подсолнечное, соевое, рапсовое

А. М. КОЧЕТКОВ, врач-гастроэнтеролог

В растительных маслах по сравнению с животными значительно больше фосфатидов - биологически активных веществ, способствующих снижению холестерина в крови, а значит, и препятствующих развитию атеросклероза. Подробнее >>>

Грудная жаба. Стенокардия

А. П. ГОЛИКОВ, профессор, заслуженный деятель науки РСФСР

Но если развивается атеросклероз коронарных артерий, холестериновые отложения в сосудистой стенке создают препятствие кровотоку, так как бляшки уменьшают просвет сосуда. Подробнее >>>