Лечебное питаниеКарта сайта

 

Приложение 2

Примерное семидневное меню на зимне-весенний период
для гастроэнтерологических отделений больниц и городских больниц

Понедельник, Вторник, Среда, Четверг, Пятница, Суббота, Воскресенье >>

Название блюда

№ диеты

Суббота

 

Завтрак

Яйцо всмятку (I шт.)

1а, 1б, 1, 2, 15

Омлет белковый паровой

5а, 5

   »      паровой

3, 4, 4б, 4в, 7, 8, 9, 10

Каша геркулесовая молочная

2, 46, 4в, 3, 5, 7, 9, 10а, 10, 15

То же протертая

1б, 1, 5а

То же на мясном бульоне

4

 

 

Обед

 

Суп перловый молочный слизистый

То же протертый

1б, 1, 5а

То же на мясном бульоне

2, 4б, 4в

То же слизистый

4

Суп фруктовый с рисом

7, 10; 10а - ½ порции

 »    крестьянский перловый на мясном бульоне

15

Суп из сборных овощей вегетарианский

3, 5, 9; 8 - ½ порции

Рулет мясной, фаршированный рисом, паровой

1, 1б, 2, 4, 4б, 4в, 5а, 5, 7, 10а, 10

Суфле из отварного мяса

Плов с мясом

15

То же из отварного мяса

3, 9

Мясо отварное

8

Каша рисовая протертая на воде

4

То же молочная

2, 4б

Рис отварной

Пюре картофельное

1, 5а, 5, 7, 10а, 10

Картофель отварной

8

Мусс из повидла с манной крупой

4в, 15

Кисель из фруктового сока

1а, 1б, 1, 2, 4б, 5а, 5, 7, 10

Компот из свежих яблок

8, 9

Кисель из сушеной черники

4

Ужин

 

Творог с молоком

8

Суфле творожное паровое

1а, 1б, 1, 3, 5

То же запеченное в сметане

2, 9

Запеканка картофельная, фаршированная отварным мясом

4, 4б, 4в, 5а, 7, 10а, 10, 15

Котлеты

8, 9

Каша манная молочная

1а, 1б, 1

 

 

Примечания:

Те же, что и к 1-му дню (понедельник).

Химический состав и энергетическая ценность 100 г съедобной части основных пищевых продуктов (по книге "Химический состав пищевых продуктов". Под ред. А.А. Покровского)

Все жизненные процессы в организме человека находятся в большой зависимости от того, из чего составляется его питание, с первых дней жизни, а также от режима питания.

Всякий живой организм в процессе жизнедеятельности непрерывно тратит входящие в его состав вещества. Значительная часть этих веществ "сжигается" (окисляется) в организме, в результате чего освобождается энергия.

Эту энергию организм использует для поддержания постоянной температуры тела, для обеспечения нормальной деятельности внутренних органов (сердца, дыхательного аппарата, органов кровообращения, нервной системы и т. п.) и особенно для выполнения физической работы. Подробнее >>>


Разделы справочника:

Таблицы:

Технология приготовления диетических блюд
(Таблицы расхода продуктов)
Примерное семидневное меню на зимне-весенний период для гастроэнтерологических отделений больниц и городских больниц


Книги ONLINE:

Полезная информация

fitness Елена Третьякова Бавинова Фитнес

Кулинария

Косметика, возраст и время года

Уход за кожей лица

Растения в косметике Растения в косметике

Энциклопедия женского рукоделия Энциклопедия женского рукоделия


Целебные свойства пищевых растений

Лекарственные растения, применяемые в научной и народной медицине

Лекарственные растения в диетическом питании

Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов

Таблица перевода массы продуктов в объемные меры

Кулинария для влюбленных, студентов и холостяков

Фитоэргономика  Использование растений для повышения работоспособности

Растительные диеты, повышающие работоспособность

Травяные умывания

Травяные ванны

Рецепты приготовления травяных ванн в домашних условиях

Фитобальнеология - использование травяных ванн

Банный массаж, или массаж вениками

Продукты, действующие как окислители или ощелачиватели внутренней среды организма

Традиции здоровья Под трубами повиты, под шлемами взлелеяны, концом копья вскормлены


Электронные книги:

Бальтасар Грасиан Афоризмы Карманный оракул или Наука благоразумия.

Жан де Лабрюйер Афоризмы Познание человека

Люк де Клапье де Вовенарг Душа и тело Карманный оракул

Артур Шопенгауэр Афоризмы житейской мудрости

Эзоп Басни

Орфографический словарь Русского языка

Учитесь говорить по-английски